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'프로 국밥러'인 당신.. 건강하게 국밥 먹으려면?
추은 환절기인 날씨에 따끈따끈 한 국밥 한 그릇을 먹으면 추었던 몸 뿐만 아니라 마음도 따뜻해져 국밥을 즐겨먹는 이들이 많다.
그러나 국밥은 소화액을 묽어지게 해서 소화가 잘 되지 않으며, 밥을 말아 먹어 짠맛을 느끼지 못해 나트륩 과다 섭취를 부른다.
이에 국밥을 건강하게 먹기 위해서는 음식은 약간 식힌 후 간을 하는 것이 좋다.
또한 소금이나 간장 대신 소화효소인 리파아제와 프로테아제가 함유된 새우젓을 사용하는 것이 좋다.
특히, 먹을 때에는 건더기를 먼저 먹으면서 '천천히 오래 씹는 것'이 좋다.
이렇게 먹으면 국물 섭취를 줄일 수 있기 때문이다.
마지막으로 국밥을 먹고 난 뒤 후식으로는 바나나, 토마토 등과 같은 칼륨이 많은 음식을 먹어 나트륨 배출을 하는 것이 좋다.
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